Reikės:
400 g silpnai sūdytos silkės filė be kaulų
1 svogūnas
5 citrinos griežinėliai
Marinatui:
7 valg. škt. aliejaus
1/2 arbt. škt. muskato riešuto
1/2 varbt. škt. maltos kalendros
1/3 arbt. škt. aitriosios paprikos miltelių
2 arbt. škt. cukraus
1 valg. škt. obuolių acto
6 žirneliai pipirų (dėjau juodų pipirų ir mėgėjų)
Gaminimas:
Supjaustome silkę gabalėliais, ant viršaus pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir taip sliuoksniuojame viską, kol pasibaigs žuvis. Ant viršaus geriausia dėti citrinos griežinėlius.
Marinatui skirtus ingridientus dedame į puodą ir pakaitiname viską, kol ištirps cukrus. Atvėsintą marinatą pilti ant silkės.
Geriausia valgyti po paros pastovėjimo šaldytuve.
Skanaus;)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą