2009 m. spalio 26 d., pirmadienis

Pertrinta daržovių sriubytė su juodos duonos skrebučiais


Šią darganotą rudens dieną sugalvojau išsivirti rudenišką daržovių sriubytę, labai paprastutė ir gardi.

Reikės:


Svogūnai 2 vnt
Bulvių 200 g
Morkų 200 g
Sviesto 3 škt.
Vištienos sultinio 3/4 l
Grietinės 1/4 l
Druskos
Baltųjų pipirų
Kario
Juodos duonos 2 riekės
Prieskoniu dėti padal skonį :)

Paruošimo būdas:

Svogūnus, bulves, morkas nuplauti, nulupti ir supjaustyti kuo smulkiau, nedideliais gabaliukais. Daržoves pakepti keptuvėje su dviem šaukštais sviesto, po to išvirti sultinyje.
Sriubą nukošto, o daržoves sugrūsti. Į daržovių tyrę įpilti truputį sultinio ( kad būtų kremo tirštumo ). Tyrę sukrėsti į sultinį, išmaišyti ir pašildyti.
Į sriubytę sukrėsti grietinę, paskaninti druska, pipirais ir kariu.
Juodą duoną supjaustyti kubeliais ir apkepinti su šaukštu svieto. Skrebučius suberti į sriubytę ir patiekti, puošybai galima pagrąžinti sriubytę petražolėmis. Skanaus ;)

Sriubos gerina virškinimą, skatina išsiskirti skrandžio sultis, todėl paprastai patiekiamos kaip pirmasis pietų ar vakarienės patiekalas.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą