Vegetariškas-sveikuolių omletas

Reikės:

500 g cukinijos
1 žalioji paprika
1 šaukštas kapoto mairūno
1 šaukštas kapoto baziliko

1 šaukštelis pipirų ką tik maltų
1 šaukštelis druskos
3 kiaušiniai
2 valgomi šaukštai alyvuogių aliejaus

 

Gaminimas:

 

 Cukinijas susitarkuoti burokine tarka, dėti į dubenį berti druską ir pipirus,bei smulkintas žoleles,aplieti alyvuogių aliejumi,viską gerai išmaišyti ir palikti pasistovėti pusvalandžiui.

Po pusvalandžio visą masę krėsti į sietelį ir gerai išspausti sultis. Kitame dubenėlyje išplakti kiaušinius ir krėsti mūsų paruoštą masę,viską gerai išmaišyti. Kepiau delimano blyninės keptuvėje be riebalų. Kepti apie dešimt minučių ir nereikia omleto apversti gaminant.

 

Skanaus;)