Traški lydeka su česnakiniu padažu

Šiandien tėtis parvežė sužvejojęs lydeka, dėl to gimė idėja naujoviškai iškepti ją ir patiekti šeimai per vakarienę.:)

Reikės:

• Lydeka - 500 g
• Dribsnių - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• miltu - 5 valg. šaukšt.
• aliejaus - 2 valg. šaukšt.
• citrinos sulčių - 2 vnt.
• Druska - 1 arbat. šaukštel.
• Pipirai - 1 arbat. šaukštel.
• Žuvies prieskoniai - 1 arbat. šaukštel.

Padažui:

• Naturalaus jogurto - 100 g
• Majonezo - 100 g
• cesnako - 1 vnt.
• Žalumynų - 2 arbat. šaukštel.

Paruošimas

• 1. Žuvų supjaustyti gabaliukais, pabarstyti druska, pipirais, žuvų prieskoniais, apipilti citrinos sultinis, aliejumi. Palikti pusvalandžiui pasimarinuot.
• 2. Kiaušinį išplakti su šiek tiek vandens. Dribsnius susmulkinti. Žuvį ištraukti iš marinato, nusausinti, apvolioti miltuose, kiaušinio plakinyje ir dribsniuose.
• 3. Skardą gerai sviestu, kepti įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių karščio, kol gražiau parus, maždaug pusvalandį.
• 4. Padažą ruošiame, majonezą ir jogurtą supilame į vieną dubenėlį, česnaką smulkiai susmulkiname ir beriame į dubenėlį, dedame žalumynus, aš dėjau petražoles ir puikiai tiko skoniui pagerinti, viską išmaišome. Žuvį patiekiame su padažu ir virtomis bulvėmis. Skanaus ;)

Išties žuvies nemėgstu valgyti, bet nepatikėsite, kai dabar pasigaminau šią lydeką valgiau ir pati gyriau kaip skanu.:)